上海这5家纯素餐厅值得先试：Green Friday、普素、度粒、茹·if vegan和素来很好；其中普素走复古美式风格，度粒和素来很好的招牌菜也在探店视频里被单独提到。
一、上海五家店的环境与菜单
Green Friday：环境清新、装饰大量绿色植物，非饭点可点咖啡和纯素蛋糕，也支持外卖。
普素：菜单融合亚洲、欧洲及美式风味的纯素菜品，选择多元。
度粒：店面小而精致、生意兴隆，菜品灵感源自四川，川味辣汉堡色香味俱全。
茹·if vegan：氛围优雅，粉色热饮和简单小点心适合下午茶；探店者去得过早，未能品尝主菜。
素来很好：人气中式纯素，也提供汉堡、意面等西式选择，油炸榴莲球外酥里嫩。
二、北京广州昆明值得专程去的素食选项
北京京兆尹：中华文化素食餐厅，连续六年获米其林绿星，顾客反馈“不是素食者也能轻松接受”。
广州天水：被称广州蔬食料理天花板，入围米其林并获黑珍珠一钻，主打故乡感与自然味道。
昆明Lost Garden：非纯素餐厅，但素食选择多，服务员会区分vegan与vegetarian并推荐vegan特色菜，可按喜好搭配配菜酱料。
三、海外纯素餐厅与点单思路
纽约ABCV：Jean-Georges开出纯素食餐厅，主厨Neal Harden用蔬菜和五谷做没有肉味的素汉堡，目前仅开放早餐和午餐。
伦敦Covent Garden附近：不起眼小店却挤满食客，汉堡和素蛋糕摆盘口味用心，餐纸用100%回收材料。
点单重点：优先试川味辣汉堡、油炸榴莲球、纯素蛋糕、素汉堡等招牌；若长期纯素，日常注意蛋白质和B12补充。