成都老字号宫廷糕点铺因Tiffany散装桃酥补偿事件意外出圈,这家主打平价散装老式点心的店铺被网友戏称为“Tiffany严选”,门店客流平稳无需长队,常规桃酥备货充足。与此同时,合肥的詹记糕点被测评博主认为“可媲美泸溪河”甚至更胜一筹。
一、宫廷糕点铺凭什么出圈
意外走红:Tiffany因月饼寄错事件提出以成都宫廷糕点铺散装桃酥作为补偿,网友玩梗“奢侈品的尽头是宫廷糕点”,店铺凭空接住一波全网流量。
实际定位:宫廷糕点铺是成都老牌平价糕点店,主打散装老式点心,桃酥是门店爆款,性价比高,平时就是本地人常买的烟火小吃。
门店实况:店员回应“目前客流平稳,无需长时间排队”,青羊区、金牛区等均有门店,常规桃酥备货充足。
二、不同城市的正宗中式糕点选择
成都:宫廷糕点铺(文殊院总店最火)、社区烘焙小店(赵露思曾带火一家本地社区烘焙小店)。
合肥:詹记糕点,据测评博主反馈其口味可与泸溪河对标,部分产品甚至更受青睐。
唐山:有店铺主销熟食及唐山特产糕点,据用户分享老板品德高尚。
三、中式糕点的品类与挑选思路
经典品类:桃酥、古早味蛋糕、老式无水蛋糕等,古早味蛋糕口感比戚风更浓郁细腻,蛋香更重。
选购要点:散装老式点心讲究“便宜量大”,尤其受中老年人欢迎;部分店铺仅做实体店,线上多为第三方转售。
制作特色:古早味蛋糕采用水浴法烘焙,低粉、玉米油、牛奶与鸡蛋按特定比例调配,成品湿润绵密。