从南宁中山路到长沙冬瓜山，十大夜宵城市各有自己的深夜排档，成都建设路的冰沙啤酒配碳烤海鲜、长沙霸姐大排档的卤水鸭和剁椒梭子蟹、深圳向西村的潮汕砂锅粥、广州宝业路的通宵老店，都是本地人凌晨还在排队的去处。
一、按城市逛夜宵排档
南宁：中山路、农院路夜市，老友粉、螺蛳粉、酸嘢，摊点密集能营业到凌晨三四点
长沙：冬瓜山、四方坪、扬帆夜市，口味虾、臭豆腐、热卤，凌晨两三点依旧排队
成都：建设路、三色路夜市，串串、兔头、蹄花汤、冰粉，吃完火锅再来碗冰粉解辣
广州：宝业路、西华路、同福路，砂锅粥、牛杂、炒河粉、糖水，老店通宵营业
武汉：万松园、吉庆街、长堤街，油焖大虾、卤味、烧烤，夏夜排档喝酒嗦虾到深夜
二、各城排档招牌与具体去处
成都老牌烧烤：冰沙啤酒配尿罐海鲜、西南版海肠捞饭，碳烤鸡腿和怪味胡豆风味小龙虾是特色
长沙霸姐大排档：位于湘龙街道蟠龙路荣盛城三期，卤水鸭油脂厚、手撕吃法，配剁椒梭子蟹和紫苏蒸海鲜
深圳大排档：食材新鲜是硬道理，潮汕砂锅粥、湛江生蚝、粤式炒粉是招牌，向西村和蛇口美食街选择多
武汉汉口新华大饭店：晚间有烧烤大排档，是本地人聚会的深夜食堂
上海：广告人常去的无招牌深夜排档，香味和队伍长度就是最好的招牌
三、点单与搭配思路
烧烤类：看炭火和手工翻烤，鱿鱼、鸡翅、小龙虾现做现吃，葱花芝麻点缀烟火气足
海鲜类：盯鲜度和现杀，湖南排档的剁椒梭子蟹、紫苏蒸海鲜值得尝试
饮品搭配：广东大排档遇辣度暴击可选本土饮品解辣，成都冰沙啤酒是特色喝法
适量原则：深夜重油重盐会加重肠胃负担，建议控制份量、优先选砂锅粥等清淡选项