广州本地人常去的粤菜酒楼各有招牌：鹭园酒家四十一年老字号、荔湾小松楼被街坊称为“饭堂”、北京路翅叔港式酒家以石锅翅出名，南沙棠记美食的白切葵香鸡也有老饕专程前往。
一、老牌酒楼的代表
鹭园酒家：海珠区新港西路四十一年老字号，招牌氧吧鸡、金汤粗粮豆腐，点心推荐古法脆皮红米肠；同品牌湛江菜馆在上渡路，两家菜品完全不同
广州酒家文昌总店：老广心中的经典，精致粤菜点心之外还有文创盖章体验
小松楼：荔湾多宝路三楼，老广从小吃到大的传统风味，分量与性价比在同级酒楼中属第一梯队，被街坊称为“饭堂”
二、各有绝活的招牌菜
翅叔港式酒家：文明路传统粤菜，石锅翅海鲜丰富需趁热吃，姜油浸生蚝低温慢煮有刺身口感，海胆炒饭粒粒带香
东园·广州味：天河岗顶天娱广场11楼，果木烧鹅皮脆带果木香，一桌可同时叹早茶和正餐
棠记美食：南沙鹿颈村口，主理人从业粤菜33年，白切葵香鸡仅用山泉水浸泡，皮爽肉滑骨都有味
三、按场景选店思路
朋友聚餐吃功夫菜：翅叔港式酒家或小松楼，前者石锅翅是招牌，后者胜在街坊价
家庭聚餐带长辈：鹭园酒家菜式稳、分量足，适合多人围餐
早茶加正餐一桌搞定：东园在天娱广场11楼，逛街落座不赶场
从老字号到街坊饭堂，广州的粤菜酒楼各有各的稳定客群，没有唯一答案，选对场景比追网红店更重要。