有食客发现一家夜宵摊的小龙虾竟然做了开背处理，虾肉烧得特别入味；而川沙一家连续经营22年的夜宵摊，小龙虾虾钳饱满多肉，麻小13香与黄油蒜蓉是招牌，露天外摆区能容纳数百人。

　　一、值得专程去的夜宵摊什么样

　　开背入味：有食客分享，夜宵摊的小龙虾做了开背处理，味道全部烧进去了，吃起来特别入味。

　　老摊底气：川沙夜宵人气王连续经营22年，老板坚持选用腮白黄满的大虾，老食客多年复购。

　　虾的品质：招牌虾只只去头烧制，虾钳饱满多肉，个头颠覆认知。

　　二、招牌口味与配菜搭配

　　麻小13香：汤汁裹满每只虾，麻辣鲜香入味十足，搭配软糯年糕和清爽黄瓜，尽显夏日烟火气。

　　黄油蒜蓉：蒜香浓郁，加入黄油增香，酱汁蘸食风味层次丰富。

　　长沙风味：口味虾、油爆虾、蒜蓉虾应有尽有，麻辣鲜香越吃越上瘾，吃完用汤汁拌面是绝配。

　　武汉名片：每到春夏秋三季，武汉街头夜市、商圈排档处处飘着虾香，小龙虾已成为仅次于热干面的第二张城市名片。

　　三、夜宵氛围与吃法讲究

　　露天畅吃：露天外摆区容纳数百人，适合三五好友边剥边聊，从晚上八点吃到凌晨。

　　搭配建议：配冰啤酒是经典组合，蒜蓉虾的细腻蒜泥裹着虾肉，入口先是蒜香再是鲜甜。

　　消费提示：当前季节小龙虾品质普遍优良，选虾时捏尾部瓷实度可判断新鲜度。