来桂林的第一口，多数本地人推荐桂林米粉——卤水香气打底，锅烧是灵魂，一碗只要四五块钱。先干拌后加汤，是让每一根粉都裹上卤香的本地吃法。

　　一、米粉之外还该尝什么

　　恭城油茶：桂林人早餐桌上的另一主角，用茶叶、姜、蒜捶打后煮沸，入口微苦回甘，配米花、花生、葱花，驱寒祛湿。

　　酸野：木瓜、萝卜、豆角等果蔬用酸水泡制，酸甜脆爽，街头按斤称，几块钱就能开胃。

　　马蹄糕与松糕：马蹄糕清甜弹牙，松糕咸甜交织，老巷里常见，适合边逛边尝。

　　二、本地人常去的觅食区域与店铺

　　施家园路与铁西：桂林本地人吃饭更常去这两条老街，比商业街区更接地气，藏着不少开了十几年的老店。

　　椿记烧鹅中山店：网友多次推荐的餐厅，烧鹅皮脆肉嫩，煲仔饭也稳定，属于不出错的选择。

　　崇善米粉总店：酒店渠道常推荐的一家，卤水风格偏传统，适合作为对比品尝的参照。

　　三、从早到晚的味觉路线

　　早餐：一碗桂林米粉打底，五六块钱就能吃饱吃好。

　　上午加餐：去新郭记油茶或街边油茶摊，点一锅油茶配米花，体验本地人的“打油茶”节奏。

　　晚餐：椿记烧鹅或阳朔啤酒鱼，用一顿有锅气的正餐收尾。

　　伴手礼：马蹄糕、松糕、艾叶粑都可以带走，老街巷里的摊子比景区便宜。