谢霆锋南昌演唱会结束后打卡的这桌江西小炒,店家确认所有菜品均为辣味,一行人很能吃辣。菜单以萍乡特色为主,莲花血鸭、萍乡小炒肉、大片腊肉、虎皮凤爪、艾米果等十道主菜加一份小吃,从餐后情况看基本光盘。

  一、两道主菜的风味底色

  莲花血鸭:选用本地麻鸭切块,以山茶油猛火快炒,出锅前淋入新鲜鸭血翻炒,浓稠酱汁紧裹鸭肉,入口鲜辣醇厚。鸭肉剁得细碎、炒得干香,下饭下酒皆宜。

  萍乡小炒肉:精选五花肉,热油下锅加红椒、蒜苗炒香,区别于其他小炒肉的关键在于带汤起锅,鲜辣与肉香融合,汤汁浇饭极下饭。

  辣度定位:赣湘交界一带的辣被形容为“辣椒堆里扒菜”,本地人的“正常辣”放到外地就是爆辣级别。

  二、谢霆锋一行的实际反馈

  点菜方式:10人点了10道主菜加1份小吃,包含甲鱼仔等,全是重辣本地菜,没有铺张浪费。

  用餐细节:一行人佩戴口罩帽子低调进店,餐后才被店员认出身份,助理坚持自费结账,婉拒了老板的免单好意。

  辣度接受度:店家创始人从桌上情况判断“一行人确实蛮能吃辣”,没有出现菜品剩余过多的情况。

  三、同款菜单的后续效应

  粉丝打卡:从10月18日下午起,不少粉丝专程到店品尝“谢霆锋同款菜单”,门店客流量明显上涨。

  店家回应:老板表示激动得一晚没睡好,并称此次到访相当于为赣菜做推广,后续会坚守菜品品质。