针对《中餐厅·南洋拾光季》嘉宾张雅琪引发的持续争议，湖南卫视通过书面回复正式回应，否认网传的“摸鱼”“甩锅”“态度松散”等说法，称其履职态度端正、整季认真付出，并逐条解释了菜单拼写、泰铢符号、酒品售罄等具体质疑。
一、回应核心结论
态度定性：湖南卫视在回复中明确表示，经核查，张雅琪在节目录制期间未出现专业能力不足、工作态度松散、刻意甩锅推诿、虚假营业摸鱼、人设营销不实等情况。
职责说明：回复详细列出她的岗位职责——定岗负责前厅全流程服务，承担桌椅整理、餐具摆放、酒水服务、点单核单、收银结算等常态化工作，同时负责每日菜品视觉图制作和菜单更新，空闲时段还主动进入后厨协助备菜。
团队氛围：回复强调七位常驻合伙人互帮互助、相处融洽，不存在消极配合或排斥疏离的情况。
二、具体争议逐条解释
菜单拼写：湖南卫视解释英文“Special”书写的是书面“a”而非“e”，属于手写形态差异；泰铢符号写成双竖线的“B”，符合泰国本地人手写习惯。
酒品售罄：菜单中部分酒品标注售罄，是因为当日特调鸡尾酒所需的部分原材料缺失，并非擅自操作。
服务疏漏：送错餐具、桌号报错等情况，回复称属于餐厅真实经营过程中的服务疏漏，节目尊重真实性、客观呈现这些状况，不存在刻意偏袒或洗白。
三、回应引发的后续讨论
未覆盖的争议：回复未提及舆论发酵后官方主海报移除张雅琪人像一事，也未回应财务核算失误导致账面亏损的质疑，部分网友认为官方回复避重就轻。
网友态度分化：有观众认为这份回复“盖章了态度端正”，但也有人指出“执行力跟不上高强度工作”是真实短板，官方回应无法掩盖菜单错漏、账目失误等低级错误频出的事实。
回函来源：据播客博主“美工张铁牛”透露，这份回函是因有人向广电局信访，按规定流程台里必须回复，后被截图发到网上。