一、川内老店清单里的高频推荐

　　陈麻婆豆腐：被用户评价为地道川味、传统手艺，麻辣鲜香不掩食材本味，10来道菜500多块，价格良心。

　　李静记小碗下饭菜：开业18年，客单价25元，份量小且便宜，属温和派上河帮川菜，老少皆宜。

　　艾麻子奶汤面：品牌超过80年，客单价18元，骨头汤加猪皮鸡骨架炖到浓稠，配凉拌鸡、抄手和素菜汤。

　　夹关餐厅：开店超30年，客单价45元起，特色是蘸水鸡和腌腊猪头肉。

　　二、筛选老字号的实用标准

　　经营年限：石言呓语把“四川境内开业五年以上、客单价低于100元、受欢迎的大众餐馆”作为收录门槛，已覆盖川内95%以上区域。

　　本地口碑：他的推荐来自实地品尝和网友返评，不少人吃完回来反馈“确实不错”。

　　点菜方向：老店往往有明确招牌，如奶汤面、蘸水鸡、甜皮鸭、牛肉火锅等，按招牌点更稳。

　　三、其他值得留意的老店

　　元家餐厅：川菜老师傅张元富新呈现的市井烟火小店，主打手艺菜、市井价。

　　李家大院柴火鸡：开店20年，占地16000平，有光绪御赐牌匾，一鸡四吃乡村宴席。

　　十字一号牛肉馆：开店超10年，客单价70元，特色是牛杂火锅与潮汕牛肉火锅的鸳鸯锅。

　　陈鸭子饭庄：开店超25年，客单价45元，主打邛崃甜皮鸭，做法偏传统。