锅包肉做得好的东北菜馆

　　想吃锅包肉做得好的东北菜馆，可以重点看哈尔滨同合居、大连牟传仁、风雅园和惠州刘家小院：同合居是本地人从小吃到大的非遗东北菜，锅包肉纯老式做法，咬下去能听到清晰“咔嚓”声，酸甜口调得刚好。牟传仁和风雅园的锅包肉也都是老式传统做法，外酥里嫩、挂汁酸甜；刘家小院则做新式橙汁锅包肉，果香清新、外壳酥脆。

　　一、哈尔滨：老式锅包肉集中地

　　同合居：哈尔滨土著从小吃到大的非遗东北菜，锅包肉纯老式做法，色泽金黄，咬下“咔嚓”声清楚，酸甜口调得刚好；店里灯光暖融融，座椅舒服，还有免费小食。

　　中华巴洛克外围：有一家苍蝇馆子锅包肉很酸、非常好吃，老板说是老式传统做法；位置在巴洛克那一片外面，游客相对少。

　　二、大连：老字号和居民区馆子

　　牟传仁：星海附近老字号，锅包肉东北传统做法，外酥里嫩，酸甜挂汁刚刚好，老式口味超正宗。

　　风雅园饭店：开了十多年，居民区店，锅包肉老式做法，大酸大甜，肉炸得很脆，外糊很薄，味道不错。

　　三、其他城市：惠州也有锅包肉选择

　　刘家小院东北菜饺子馆：锅包肉是新式橙汁做法，有清新酸甜果香，外壳像雪花炸鸡一样酥脆，里脊捶打过吃不出瘦肉纤维感，很合一家人口味；分量很大。

　　适合聚餐：这家店还有上汤桑叶、大拉皮、羊肉大葱饺子等，适合搭配锅包肉一起点。