田嘉瑞在《囧徒之预演告别》剧组里最出圈的拿手菜就是红烧排骨，这道菜不仅被贾冰在节目中专门揭秘做法，田嘉瑞还曾在盲盒旅行局里凭它拿过第一名，剧组成员几乎每天一起吃饭，他做的菜经常被抢光。
一、红烧排骨为什么成了剧组抢手菜
贾冰主动揭秘：贾冰在节目里完整复刻了田嘉瑞版红烧排骨，从干炒排骨煸出水分、加姜葱甜面酱炒香，到炖煮三十分钟后放老冰糖、大火收汁至油酱分离，强调“油酱分离是这道菜的灵魂”。
盲盒旅行局夺冠：田嘉瑞曾在盲盒旅行局中现场制作红烧排骨，成品色香味俱全，最终得到第一名，这是他在综艺里展示厨艺的高光时刻。
剧组日常抢光：剧组成员几乎每天一起吃饭，有时贾冰掌勺，田嘉瑞也会做几个菜，剧组的小厨房成了他们的第二片场，他做的菜经常被大家一扫而空。
二、剧组厨房里的双向学艺
贾冰教做红烧鱼头：田嘉瑞在剧组还跟贾冰学会了红烧鱼头，鱼头煎至两面金黄锁住鲜甜，再循序调味、慢焖收汁，出锅后酱色油亮，他说“这是贾冰哥教的，他做起菜来配料比例全凭手感”。
田嘉瑞的厨房角色：贾冰也曾公开认证田嘉瑞的拿手好菜就是红烧排骨，两人在成都拍戏期间还一起解锁了火锅、甜水面等当地美食。
增进感情的磁场：田嘉瑞提到，一方面能学习厨艺，一方面经常吃饭聊天也能增进感情、建立磁场，这对创作很重要。
三、角色与现实的厨艺联动
别凡的麻婆豆腐：田嘉瑞在剧中饰演小厨师别凡，别凡的拿手好菜是麻婆豆腐，而田嘉瑞本人的拿手好菜则是红烧排骨，两个角色各有招牌菜。
厨艺反哺表演：因为角色设定是厨师，田嘉瑞在剧组做饭的经验也帮助他更自然地进入角色状态，贾冰称赞他演戏时“这小孩特别好玩”。
二搭期待：贾冰和田嘉瑞在剧组建立的默契也延续到了戏外，两人在采访中表示希望再次合作。