想找人均120的江浙菜，金梧桐指南匿名试吃这类评选机制比营销榜单更值得参考，杭州发布的上榜餐厅覆盖不同价位，方便按预算筛选。

　　一、人均120的江浙菜能吃到什么

　　菜系范围：杭帮菜、淮扬菜、本帮菜的中端连锁与社区店，百元出头可覆盖冷菜、热菜、主食。

　　推荐店型：新白鹿、外婆家、绿茶、桂满陇等连锁，午市套餐或团购常能把人均压到100—130元。

　　避开高价项：河鲜、蟹粉、刀鱼等时令贵价菜易拉高客单，换成龙井虾仁、油爆虾、红烧肉更稳。

　　二、筛选靠谱江浙菜馆的方法

　　看评选机制：金梧桐指南由匿名试吃、背靠背打分产生，评委从中国口味和中国文化角度审视餐厅。

　　看榜单规模：该榜在杭州发布，被称为全国规模最大的同类榜单，由专家和名厨组成评委团公开投票。

　　看健康细节：江浙菜清淡不等于低盐，点菜时适当避开重酱腌菜，兼顾口味和身体指标。

　　三、预算内的点菜搭配

　　冷菜：醉鸡、四喜烤麸、熏鱼，单价通常较低，适合开场。

　　热菜：龙井虾仁、响油鳝丝、红烧肉、清蒸鲈鱼，2—3人点3道即可。

　　主食：葱油拌面、咸肉菜饭、小笼包，比再加一道荤菜更省预算。

　　饮品：选茶位或免费茶水，减少酒水饮料支出。