广州人从小吃到大的粤菜酒楼,藏在多宝路的小松楼被老广称为“街坊饭堂”,份量与性价比在同级酒楼中属第一梯队,春节期间需先确认菜单价格。
一、老广私藏的街坊饭堂
小松楼传统粤菜:位于荔湾区多宝路131号三楼,口味是很多老广从小吃到大的传统粤菜风味,谈不上精致但稳扎稳打,聚餐场合一起吃不挑毛病。
鹭园酒家:海珠区四十一年老字号,新港西路店主打粤菜,招牌氧吧鸡、香酥紫菜鳗鱼卷、手工鲍汁蛋饺;上渡路店则为湛江菜,白切大扇鸡和古法脆皮红米肠值得一试,两家菜单完全不同。
有记家厨:金鱼街的老牌粤菜,白切猪手软爽入味,沙姜猪肚勾芡恰到好处,汤品的猪肝火候精准,没有浓重味精味。
二、老字号大酒楼
广州酒家:文昌总店是游客打卡首选,除了精致粤菜点心还有文创精品可盖章留念。多家分店出品稳定,属于不会踩雷的选择。
白天鹅、利苑、炳胜私厨:老广推荐名单中的常客,粤菜功底深厚,适合商务宴请或重要聚会。
东园·广州味:天娱广场店11楼,果木烧鹅皮色金黄,脆度在线,配酸梅酱解腻;缤纷四季咕噜肉酸甜酥脆,人均友好。
三、街坊食堂与市井烟火
香港生记饭店:铜锣湾大厦内开了数十年,满座都是香港街坊,盐焗鸡半干半嫩带沙姜香,生炒骨芡汁紧包,酸甜比例刚好。
惠州笃记大酒店:小推车装着蒸笼的古早味,虾饺、凤爪、鱼粥是治愈系选择,人均60元就能吃得很饱。
北京路老牌粤菜:饭点坐满讲粤语的街坊,首创阿谭鲍鱼烧鹅现点现砍,皮脆肉嫩,蘸酸梅酱吃到停不下来。