带老人孩子出门吃饭，最怕重油重辣、食材不新鲜、环境嘈杂，而遂宁已明确养老机构食堂禁用预制菜、禁供隔夜饭菜，同时坚持减盐、减油、减糖的“三减”原则，这恰好也是挑选家庭友好型家常菜馆应当看重的标准。

　　一、选店先看这几个硬标准

　　现炒现做：优先选开放式厨房、现点现炒的馆子，长沙菜市场旁的小馆就因食材现买现做、开放式厨房让顾客看得见而受欢迎。

　　口味清淡可调：湘潭一家家常菜馆整体口味家常不重辣，油香可拌饭，老人孩子也能接受。

　　食材新鲜：遂宁要求公办养老机构食材统一采购并引入合规国企供应，家庭选店也应留意食材来源是否清晰。

　　二、各地值得一试的家常馆子

　　长沙菜市场家常菜：藏在菜市场旁，现买现炒，干煸五花肉、老姜炒鸡、醋炒蛋都是招牌，辣度可以提前跟老板说。

　　湘潭家常菜馆：带汤肉饼巨大一盆、肉蛋融合入口即化，腰花炒肚丝48元一大盆，米豆腐和擂辣椒皮蛋超级下饭，整体口味家常不重辣。

　　西安湘君家常菜馆：号称建大学生校外食堂，5个菜99块，爆竹肝、回锅肉等下酒菜实惠量足。

　　重庆苍蝇馆子：藏在老居民楼下，鱼香肉丝酸甜口正、肉丝嫩滑，土豆丝饼外酥里糯，适合带孩子尝鲜。

　　三、带老人孩子点菜建议

　　优先蒸煮类：带汤肉饼、蒸蛋、米豆腐等软嫩菜品对老人牙口友好，孩子也容易接受。

　　控制辣度：点单时明确要求不辣或微辣，干煸五花肉、老姜炒鸡等菜可以单独要求减辣。

　　荤素搭配：回锅肉配干锅包菜、腰花炒肚丝配米豆腐，既有肉香又有蔬菜，营养更均衡。