长沙万家丽七楼的坛宗剁椒鱼头是本地人聚餐宴请的热门选择，招牌选用6斤以上生态鳙鱼搭配古法窖藏三年的秘制剁椒，鱼头鲜嫩入味，吃完鱼肉再拌一份手工面条，是到店必体验的经典吃法。
一、招牌鱼头的食材与吃法
食材讲究：选用6斤以上生态鳙鱼，鱼肉细嫩紧实，剁椒经坛藏发酵，鲜辣醇厚、辣而不燥
吃法有顺序：先吃鱼唇滑嫩如脂，再吃鱼脑软嫩似豆腐，最后夹鱼肉裹满盘底红汤
拌面是灵魂：鱼头吃完后加入手工面条，根根裹满鲜辣汤汁，一口地道湘味
二、店内其他招牌湘菜
小炒黄牛肉：猛火快炒，肉片鲜嫩弹牙，鲜辣十足，锅气满满，妥妥下饭神器
老长沙肉炒肉：肥瘦相间，油脂香充分释放，咸香入味，朴实又地道
桂花糖油粑粑：外皮微脆内里软糯，桂花香清甜，吃完辣菜来一份舒缓味蕾
三、环境与聚餐场景
空间大气：现代简约装修融合湘式烟火气息，开放式厨房热气升腾，食材制作全程可视
适合宴请：设多人圆桌包厢，家庭聚餐、朋友聚会或商务宴请都合适
服务贴心：店员专业有礼，上菜讲解细致，主动添茶换盘，周到得体