一、老字号里的成都底味

　　陈麻婆豆腐：始创于清同治元年，以麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字著称，是川菜出川的招牌。

　　钟水饺：全肉馅不加葱，皮薄馅嫩，淋复制甜辣红油，甜中带辣。

　　龙抄手：清汤、红油、酸辣、海味四味齐备，是成都小吃的“全家福”。

　　赖汤圆：黑芝麻馅心，软糯香甜，蘸白糖芝麻酱同食。

　　二、市井苍蝇馆子的烟火气

　　明婷饭店：藏在曹家巷老社区，脑花豆腐、香葱腰花是招牌，饭点需排队。

　　雨田饭店：莲白粉丝、咸烧白，人均亲民，本地人当食堂吃。

　　冒椒火辣：奎星楼街串串代表，干碟香辣浓郁，傍晚五点就开始排号。

　　三、小吃与深夜食堂的节奏

　　甜水面：筷子粗的面条，复制酱油与红油裹身，回甜带辣。

　　蛋烘糕：铜锅现烤，奶油肉松或芽菜肉末皆可，街头即买即食。

　　兔头：麻辣与五香两味，啃兔头是成都夜宵的仪式感。