微波炉的加热原理是让食物里的水分子高速振动摩擦生热，属于物理加热方式，本身不会让食物产生致癌物，合格产品正常使用是安全的。但正因为它“专一加热含水食材、几乎不加热容器”，才有一批东西绝对不能放进去——金属容器会与电磁波反应导致火花四溅甚至爆炸，带壳鸡蛋、板栗等封闭食物内部蒸汽无处释放，容易爆裂。
一、别让这些进炉门
金属制品：不锈钢餐具、锡纸、带金属边的陶瓷杯都不能放，金属反射微波可能产生电火花，损坏微波炉甚至引发火灾。
密封与带壳食物：鸡蛋、板栗、密封玻璃瓶等，加热时内部压力增大，可能破裂甚至爆炸。
普通塑料与纸质包装：一般塑料高温下易变形并释放有害物质，纸质包装燃点低容易起火，只有PP材质或微波炉专用容器才可使用。
高脂肪低水分食物：五花肉、坚果、鱼干等，温度上升快，容易焦糊或炸开。
二、热得对，才吃得好
控制时间：微波炉加热效率很高，冰箱取出的熟食中高火一分钟左右通常就够，不够再十秒十秒地加，避免食物变干变硬。
加盖留缝：热汤、有油的菜要扣一个盘子或专用盖子，防止汁液飞溅，但严禁完全密封。
防暴沸：加热牛奶、汤等高水分食物，取出后先静置片刻再搅动，避免液体突然暴沸烫伤。
别空烧：炉内没放食物时切忌启动，空载会损坏微波炉。
三、清洁与放置的日常功课
定期清洁：断开电源后用湿布和中性洗涤剂擦拭，不要让水流入炉内电器部件。
摆放环境：放在干燥通风处，顶部通风口不能遮挡，否则易造成温度过高或短路。
食物别直接放转盘：较湿润的食品要放在容器里再加热，以免汁液流淌造成短路。