黄渤在综艺里亲手做的山东特色菜是山东鸡蛋酱配馒头，他把蛋液倒入酱料现炒，动作娴熟，字幕还打上“嘎嘎香”，成品直接配两个馒头端上桌。
一、黄渤在《天才厨人》里的“幸福肥”
三天胖五斤：黄渤参加美食综艺《天才厨人》，录制三天体重直接涨了五斤，合身西装扣子都被撑得移位，他自嘲无奈提前告别节目。
狂炫32道菜：节目中他爽吃芋泥啵啵猪、五码盖饭、胡辣汤、陕西一只羊等，一期节目吃了32道菜。
自曝心态：黄渤发微博说原本计划录完一整季，没想到三天就胖五斤，感慨“总不能辜负美食”，先吃爽再说，肥慢慢减。
二、山东鸡蛋酱的做法与吃法
现场调制：黄渤将蛋液倒入酱料，现场调制，完成炒制鸡蛋酱，动作娴熟，字幕强调“嘎嘎香”。
搭配主食：成品展示时配了两个馒头，呼应“山东带来的”食材来源，是典型的山东家常吃法。
风味定位：鸡蛋酱咸香浓郁，用馒头蘸着吃或夹着吃都下饭，也是黄渤在节目里展示的山东味道。
三、节目里还有哪些山东菜被提及
黄渤亲手做的：目前公开片段里，黄渤亲手做的山东特色菜主要是山东鸡蛋酱，未见其他山东菜的制作画面。
山东美食互动：山东春晚后台，喜人玩快问快答，提到的山东美食有把子肉、黄瓜油条、炒鸡。
其他代表菜：黄瓜拌油条被称为济南特色小菜，把子肉、炒鸡、海鲜疙瘩汤、海肠肉末捞饭等也是山东各地常见风味。