开平赤坎古镇的华兴煲仔饭被食客评价为“目前吃过最棒的煲仔饭”，腊味饭腊味最香、锅巴脆脆，即便开在景区里也“惊为天人”；与此同时，上海“粤来记”和“陶香”的煲仔饭也被食客列为值得一尝的选择。
一、值得专程去的地道煲仔饭店
开平赤坎华兴煲仔饭：藏在赤坎古镇里有两家店，人多时可去第二家；推荐腊味和香菇滑鸡口味，食客称腊味最香，锅巴脆脆
上海粤来记与陶香：被食客评价为上海煲仔饭值得一尝的两家；陶香的鳝丝煲仔饭加足葱花和胡椒粉，鳝丝鲜嫩，锅巴焦香
广州禾味煲仔饭广园店：做附近街坊生意的老店，砂锅焗面锅气足、油控制得好，香煎玉米饼咸香带汁水，价格适中味道对得起价格
钦州白石印底商煲仔饭：米饭干爽、锅巴酥脆不硬，八元一盅花旗参老鸡汤料足味浓，被食客呼吁支持小店
二、判断是否地道的几个硬标准
看锅巴：地道的煲仔饭饭底饭焦是判断成败的关键，要金黄酥脆、干香不硬，而不是焦黑发苦
看米饭：米粒要粒粒分明、晶莹油润，蒸后不粘连，肉香、酱香、酒香能渗入丝苗米
看浇头：经典四大天王是腊味、窝蛋牛肉、排骨、滑鸡，此外叉烧、猪肝、卤肉、烧鸭、凤尾鱼、鳗鱼、黄鳝皆可搭配，可谓万物皆可配
看火候：砂锅猛火焖煮，需要耐心等待20分钟是常事，猛火逼出腊味油脂与香气，揭盖淋酱油滋啦作响
三、点单与吃法的实用建议
耐心等待：地道煲仔饭现点现做，一等20分钟是常事，赶时间的话建议提前下单
搅拌方式：上桌后揭开锅盖淋上酱油，用筷子搅拌让肉香、酱香与米饭充分融合
解腻搭配：吃一口爽脆菜心或黄瓜青菜，咸鲜与清甜交替，能更好感受煲仔饭的油润咸香