朋友聚会吃烤肉,人均控制在50到80元是比较合适的区间——本地人常去的店人均40到60元能吃饱吃好,普通聚会按50到80元做预算基本能覆盖大多数场景。如果选在景区或网红店,人均可能到80到150元。
一、不同场景的价位参考
本地人常去的店:人均40到60元能吃饱吃好,小串1到2元、烤鱼38到48元,五人聚餐200元能点十余道菜
普通聚会:四个妹子吃烤肉总共花了不到130元,人均30元左右;也有两人吃170元吃很饱的情况
景区或网红店:人均常超80元,部分新晋网红店人均超过100元
路边摊:三人点了30根烤串被收600元,20元一串,原因是串太大导致点多了
二、影响价格的主要因素
地段:景区摊位费和管理费高,核心餐饮区3米标准摊位月租就要3500到5500元,成本最终转嫁到菜单
食材与分量:傣味烧烤多为大串规格,整只烤鸡、大串排骨成本本身就比小串高
酒水:11元市售啤酒在景区卖25元,酒水往往是隐形加价的主要来源
三、点餐建议
提前看套餐:多人聚餐建议点套餐,200元左右的地道傣家乐够6个人吃,人均下来就合理得多
确认单价和份量:点单时确认单价和份量,必要时拍下菜单作为凭证
避开景区核心区:夜市外围烧烤比核心区便宜15%左右,口味略逊但性价比更高