人均120元在江浙菜里属于“精致家常”的档位，这个预算能吃到3到4道招牌菜，关键是把钱花在食材和工艺上，而不是环境和摆盘。

　　一、这个价位能吃到什么

　　经典硬菜：话梅排骨、香酥鸡、糖醋排骨这类需要火候的菜，在温州、杭州的老牌家常菜馆里，人均100上下就能吃到地道版本。

　　河鲜与海鲜：江浙菜讲究鱼种选择和时令，笋壳鱼、黄鱼、河虾是常见配置，清蒸或家烧最能体现功底。

　　主食与点心：葱油拌面、小笼包、鸡蛋麻糍、年糕类主食，价格通常十几到二十几元，用来搭配硬菜刚刚好。

　　二、怎么点菜最划算

　　优先选招牌：老牌菜馆的招牌菜往往是多年打磨的，像蒜香牛蛙、鳝鱼丝拌面、椒盐鸭舌这类，点单率最高也最不容易出错。

　　荤素搭配：江浙菜偏油润、偏酸甜的居多，点一道清炒时蔬或雪菜类配菜，能平衡口感。

　　控制菜品数：人均120的预算下，4人点5道菜加1份主食是比较合理的配置，避免浪费也控制总价。

　　三、选店时看什么

　　看本地人流量：本地阿姨爷叔常去的馆子，性价比通常经得起考验，这类店服务朴实但味道稳定。

　　看菜单结构：菜单太长、什么菜系都做的店，往往不如专注做浙菜家常味的店靠谱。

　　看时段：饭点排队长的店，建议错峰或提前到，等位时间太长会拉低整体体验。