想把蟹黄汤包吃明白，上海茂名南路的屋有鲜值得先排进清单：这家被食客称作上海最好吃的蟹黄汤包之一的店，招牌“感谢贵客”一次给纯蟹黄、纯蟹粉、纯蟹膏各两只，店员会教你先沿小孔灌蟹醋、侧面开窗吸汤再入口。
一、南京与靖江的老牌去处
南京六合龙袍镇：以蟹黄汤包闻名，当地汤包又大又鲜、蟹黄多，秋天去还能顺路吃猪头肉、老鹅等六合特色。
靖江：蟹黄汤包是当地传统名吃，皮薄如纸，馅料用鸡汤、猪皮冻和蟹黄蟹肉，褶数控制在28—32道。
扬州：蟹黄汤包是秋季时令，现蒸现吃，蘸镇江香醋、佐姜丝更佳。
二、上海与苏州的可选店
上海屋有鲜：除经典款外，还有皮皮虾蟹粉、蟹钳鲍鱼等花样汤包，每种配不同蟹醋。
上海莱莱小笼：有食客更偏爱其包子皮，可与屋有鲜对比选择。
苏州：秋天蟹黄面和蟹黄汤包都值得试，老字号裕兴记有蟹黄面与蟹黄汤包。
三、点单与价格参考
价格参考：屋有鲜蟹黄汤包六只129元，另有更贵的鱼翅蟹黄汤包可选。
服务细节：店员会提醒用柠檬水清口、慢吃防烫，第一次去可以请店员帮忙示范。
搭配建议：到扬州或靖江吃汤包，配姜丝和镇江香醋是常规吃法。