在长沙的湘菜馆里，臭豆腐的吃法早已从街头小吃升级出臭豆腐烧猪脚这类新花样，从老字号五娭毑到连锁品牌黑色经典，每家都攒了一批忠实食客。
一、长沙本地老字号
五娭毑：黄兴南路传奇老店，1979年火到现在，人均10元，必点传承四十多年的经典臭豆腐
武爹：三王街1978年开摊的老牌字号，老口子私藏之选，人均10元
睹铂佬：德雅西路社区宝藏店，老居民天天打卡，臭豆腐配卤鸡爪是神仙搭配
二、连锁湘菜馆的出品
丑师傅：长沙特色臭豆腐新鲜现炸，每块都酿小咸菜，汤汁特别鲜，跟外面小摊不是一个级别
笨萝卜：测评中黑色经典臭豆腐胜出，店里素菜比肉菜更受欢迎，金钱蛋和酸菜炒粉皮都很下饭
费大厨：与笨萝卜齐名的湘菜去处，适合体验地道湘味，百吃不腻
三、外地也能吃到的湘菜馆
合肥湘知源：银泰中心6楼，长沙臭豆腐入味微辣，鱼籽鱼头满满一大碗
味上湘菜馆：隐藏吃法臭豆腐烧猪脚，把臭豆腐和猪脚一起烧，值得一试
广广食堂：湘味小馆，臭豆腐配湘味小炒肉和大刀烧白，管茶管饭