想找正宗煲仔饭，深圳的膳心记-明火四宝煲仔饭值得先看：这家带着梅县基因的客家店从龙岗开起，如今已开出12家店，一年卖出30万煲仔饭，招牌四宝饭和梅县肉饼饭是很多人的进店首选，人均44元。

　　一、深圳店怎么点

　　四宝饭：腊肠手工制作，色泽鲜润，油脂丰盈，酒香馥郁，鲜香有嚼劲；排骨和鸡肉沾上腊肠与特制酱油味，南方稻米粒粒分明，每煲有锅巴。

　　梅县肉饼饭：梅菜和永发肉饼是客家标配，约三厘米厚肉饼，撒花生碎，底层藏咸菜，春菜爽口。

　　猪肉汤：客家乡下猪肉汤用山泉水，炖足2小时以上，含松板雪花肉、肋排、猪心、猪肝、粉肠五种料，肉烂清甜。

　　二、广州本地饭堂参考

　　广州合集：广州干饭合集涵盖牛腩捞面、大排档、煲仔饭，被称本地人饭堂。

　　原味流派：品城记探过不加酱油、只吃食材原味的煲仔饭，体现广州煲仔饭的讲究。

　　天河推荐：天河区山葉粥铺被多次推荐，粒粒香米煲仔饭和烧腊饭常被一起点。

　　三、到店实用信息

　　地址：膳心记位于深南大道2005号OneAvenue卓悦中心L419-420。

　　营业：周一至周四10:00-22:00，周五至周六10:00-22:30。

　　交通：地铁1号线岗厦站B口。