在成都找人均80元以下的平价川菜馆，开了二三十年的老馆子反而比高分新店更稳——本地人常吃的店评分往往不高，但人均五六十就能吃到锅气现炒的地道味。
一、成都老城区平价川菜推荐
天添饭店：玉林开店30年，人均50元，代表上河帮大众口味，宫保鸡丁荔枝味正，火爆黄喉脆嫩带劲
永乐饭店：开店超30年，人均65元，鱼香肉丝酸甜恰到好处，麻婆豆腐烫嘴下饭，口味温和适合各地客人
雨田饭店：人均五六十，肝腰合炒嫩滑，回锅肉肥瘦相间裹满酱汁，本地人常去的“食堂”
二、周边区县值得专程去的平价馆子
大邑向师饭店：开店超20年，人均50元，老卤水现卤，卤猪蹄软糯、卤猪耳脆嫩，饭点座无虚席
都江堰熊血旺老菜馆：开店超12年，人均45元，景区门口不宰客，豆花、血旺、回锅肉俱全
邛崃李静记小碗下饭菜：开业18年，人均25元，温和上河帮川菜，份量小且便宜，适合上班族
三、为什么老馆子比高分店更靠谱
评分逻辑不同：四川很多评分4分以下的老馆子恰恰是本地人吃饭的地方，高分店反而容易翻车
核心优势在锅气：这些店现点现炒，人均五六十就能吃到火爆腰花、肝腰合炒等需要猛火快炒的菜
经营时间长：上述推荐多数开店20至40年，口味经过街坊邻居长期检验，出品稳定