一、烙锅怎么吃才对
认准铁板烧形式：贵阳烙锅以高温铁板为灵魂，食材放上去瞬间锁住水分，菜品丰富且需要自己动手煎烤，喜油喜煎炸物的人很难不爱。
辣度提前说：贵阳铁板烧普遍偏辣，吃不了辣一定要提前告诉店家要微辣，否则默认辣度可能超出预期。
官配搭档：一桌烙锅旁边配一碗冰浆或者冰粉，既解辣又解腻，吃起来更爽，这是本地人最常见的搭配方式。
二、冰浆去哪找
认准糯米基底：冰浆和普通冰沙最大的区别在于加入了现蒸的糯米饭，糯米让口感变得绵密粘稠，还带一丝温柔的米香，同时解决了冰沙易融化的痛点，可以慢慢享受。
本地粉丝亲测推荐：有在贵阳长住的粉丝推荐了安顺稣记冰浆，分量超大，芒果冰浆尤其值得一试。
搭配场景灵活：冰浆不仅是烙锅的配餐饮品，也适合吃完酸汤火锅或肠旺面之后来一碗清口。
三、贵阳美食整体怎么安排
酸汤火锅值得一试：以本地毛辣果发酵的汤底，酸鲜浓郁、酸中回甜，搭配木姜子带来独特清辛香气，开胃又祛湿。
路边炸洋芋别错过：洋芋国遍地都是的小吃，外脆里嫩，拌上酸萝卜和辣椒面很香；不吃折耳根记得提前说。
早餐锁定肠旺面：以猪大肠和血旺为主料，面条劲道，汤头鲜红香辣，是贵阳早餐的不二选择。
吃辣量力而行：本地饮食整体偏酸辣，肠胃敏感的建议备点肠胃药，点餐时提前说明免辣或微辣。