想找蟹粉小笼包和生煎包，可以优先看阿春家全蟹黄小笼包与全蟹黄鲍鱼生煎30元2只、屋有鲜纯蟹膏和纯蟹钳汤包、小杨生煎蟹粉生煎，以及苏州老城区人均六十的蟹粉小笼和人均八块的街坊生煎摊。
一、上海与深圳的连锁与重开品牌
屋有鲜：蟹粉小笼屋有鲜重新开业，纯蟹膏和纯蟹钳汤包各3只，标准“鲫鱼嘴”外皮柔韧锁汤，蟹膏滑润如啫喱，蟹钳肉更鲜甜，配不同姜醋蘸。
小杨生煎：25年老字号，25年卖了1亿只，获上海名点称号；深圳门店有蟹粉生煎、大虾鲜肉生煎、蟹粉小笼包，人均30不到。
爆汁提醒：生煎皮薄底脆，分分钟爆汁，适合附近上班族。
二、苏州街巷的价格跨度
高端小笼：苏州老城区蟹粉小笼铺人均六十，皮薄能看见蟹粉，老板称每只小笼拆三只蟹，用阳澄湖大闸蟹。
日常生煎：隔壁生煎摊人均八块，底部金黄酥脆，咬开肉汁流出，每天卖五百个，街坊常买。
三拼选择：苏州生煎可选大虾+鲜肉+蟹黄三拼，外壳酥脆、馅料紧实、汁水丰富，大虾Q弹。
三、阿春家的招牌与点单
招牌小笼：阿春家全蟹黄小笼包是招牌，用阳澄湖大闸蟹蟹黄，汁多带蟹油。
鲍鱼生煎：全蟹黄鲍鱼生煎里有一大块鲍鱼，底部芝麻焦香。
现包场景：蟹黄鲍鱼生煎个头比一般生煎大，咬开蟹黄香扑鼻，汤汁鲜美，玻璃房阿姨现包；南京鼓楼区湖南路狮子桥7号有店。