南昌炒粉正宗店铺中，洪鹰社区的炒粉店只在6:00至11:30营业，猪肉炒粉8元、牛肉炒粉12元，锅气足价格实惠；开了多年的真真粉面馆（也叫老南昌特色小吃服务社）一碗牛肚拌粉用搪瓷碗装，标准拌粉约3元。
一、两家被反复打卡的炒粉店
洪鹰社区炒粉：只做早市，从早上6点营业到11点半，猪肉炒粉8元、猪肝炒粉10元、三鲜炒粉12元，堂食拌粉3.5元。
真真粉面馆：位于南昌火车站附近，也叫老南昌特色小吃服务社，牛肚拌粉是招牌，搪瓷碗装粉带怀旧感，牛肚有嚼劲、辣味过瘾。
本地人推荐思路：南昌好吃的炒粉往往藏在小巷子里，农家风味的小店比连锁更值得一试。
二、判断正宗南昌炒粉要看什么
粉的质地：南昌用的是细粉，比绵阳米粉略粗，容易入味，口感劲道爽滑。
炒制特点：锅气十足、炒得干香，加肉丝、豆芽、青菜，出锅前放辣椒，香味能飘一条街。
配料灵魂：酸萝卜丁、萝卜干、花生米是常见搭配，辣椒和豆豉提味。
与拌粉的关系：南昌人早餐更常吃拌粉配瓦罐汤，炒粉则多见于夜宵摊，两者是不同场景的吃法。
三、本地人怎么搭配着吃
早餐CP：一碗拌粉配一罐瓦罐汤，已构成游客必打卡的“早餐CP”，央视主持人王宁也在南昌机场吃完后点赞“劲道”“爽滑”。
夜宵首选：夜宵摊上的炒粉锅气最足，配上辣椒和萝卜干，就着一碗汤，是本地人最满足的夜晚。
价格参考：标准拌粉一般3元左右一碗，加肉的会略贵；炒粉普遍在7到16元区间。