一、广州老字号怎么选
广州酒家：适合想系统体验广府菜正统脉络的食客，可作为广州老字号打卡的第一站。
陶陶居、侨美食家、唐苑酒家：均为广州本土粤菜老字号，既有传承百年的经典茶楼，也有主打高端宴席的海鲜名店，节日亲友团聚或招待外地来客都能找到合适选择。
北京路老牌粤菜：一到饭点坐满讲粤语的街坊，首创阿谭鲍鱼烧鹅现点现砍，皮脆肉嫩，蘸酸梅酱吃；奄仔蟹蒸手剁肉饼、豉油糖金香桂鱼也是招牌。
二、深圳与珠海口碑店
深圳标意酒家（皇朝店）：17年老字号，30年粤菜大厨团队纯手工现做，晚餐、茶点都有，一楼大厅宽敞，二楼18个包房，适合家庭聚会、生日宴和商务宴请；招牌大阉鸡、原只爆汁乳鸽、铜盆生焗多宝鱼、凤蹄生煲让豆腐。
珠海三叔煮意：名声在外的老字号粤菜，烧肉皮脆到咬下去“嘎嘣”响，出品地道。
三、按老字号思路点菜
先认经典：白切鸡、深井烧鹅、蜜汁叉烧、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭、竹升云吞面、红烧乳鸽、烤乳猪、白灼虾是广府菜代表。
再看招牌：广州酒家可感受广府菜正统脉络；标意酒家可点客家人夸地道的大阉鸡、爆汁乳鸽；北京路店可试鲍鱼烧鹅。
按场景选：家庭聚餐优先包厢宽敞的标意酒家；想体验老广街坊烟火气，可去北京路老牌粤菜。