带壳带膜食物与高油低水分食物是微波炉加热时最需要留意的类别：鸡蛋（带壳或去壳后未搅散）、板栗、烤肠容易因内部蒸汽积聚而爆裂，坚果、五花肉、油炸食品、鱼干肉干则升温极快、容易焦糊；葡萄、圣女果等带皮水果和干辣椒同样不建议直接放入。

　　一、带壳、带膜、密封类食物

　　鸡蛋：带壳加热内部蒸汽排不出，去壳后蛋黄膜也会阻碍蒸汽，需先戳破或搅散。

　　板栗、烤肠、香肠：外壳或肠衣形成封闭空间，应剥壳、切开或扎孔后再短时加热。

　　密封罐头、盒装牛奶：包装密闭且盒装牛奶内衬金属膜，需倒出后换容器加热。

　　带盖饭盒：加热前务必打开盖子或留排气孔，避免压力积聚。

　　二、高油、低水分与特定水果

　　高脂肪低水分食物：奶酪、坚果、五花肉、腊肠、油炸食品温度上升快，容易焦糊或炸开。

　　水分极低食物：鱼干、肉干、干辣椒微波加热易焦糊，干辣椒还可能释放刺激气体。

　　特定水果：葡萄、蓝莓、圣女果等带皮水果在微波下可能产生电弧或爆裂，不建议整颗加热。

　　液体：水、牛奶、汤加热后可能暴沸，取出前静置30秒，或中途搅拌。

　　三、容器与包装同样决定安全

　　金属类：不锈钢餐具、锡纸、带金边陶瓷会反射微波、产生电火花，不能进微波炉。

　　塑料类：只有底部标“5号PP”且注明微波适用的塑料容器可短时加热，普通外卖盒、塑料袋不耐高温。

　　纸质与泡沫：纸盒、泡沫餐盒不耐高温，不适合微波加热。

　　空转：炉内不放任何食物时不要启动，以免微波炉受损。