在杭州吃江浙菜老字号，鼓楼边上的新周记和宜兴的吴氏传家菜是近期被反复提及的两家，前者推荐鳕鱼杨梅球、老杭州东坡肉和杭州片儿川，后者则以一道炖到脱骨的神仙鸡撑起口碑。

　　一、杭州新周记用餐要点

　　位置与环境：店面就在鼓楼边上，古色古香的装修带着老杭州韵味，吃完出门就是鼓楼、南宋御街和河坊街，逛景点很方便。

　　招牌菜品：鳕鱼杨梅球上桌带干冰仙气，外壳酥脆、内馅是鳕鱼加虾肉，裹酸甜酱汁很开胃，几乎每桌一份；糖醋里脊酸甜平衡、外酥里嫩；雪笋手工千张包汤头鲜、千张皮劲道。

　　排队提醒：饭点等座情况比较突出，建议11点前到店或错峰前往。

　　二、宜兴吴氏传家菜亮点

　　核心招牌：神仙鸡是整桌最受认可的菜品，砂锅端上桌热气氤氲，鸡肉长时间焖炖后松软脱骨，酱汁咸甜平衡、醇厚鲜香，锅底配料吸饱汤汁也别有风味，汤汁拌米饭是常见吃法。

　　就餐节奏：店内是传统老店格局，厅堂开阔，饭点人声喧嚷，适合亲友热闹小聚；服务偏向老牌餐馆习惯，落座后需主动招呼。

　　三、点餐搭配建议

　　杭州新周记：鳕鱼杨梅球加糖醋里脊适合作为开胃组合，片儿川收尾能尝到雪菜笋片肉丝融进汤里的鲜味。

　　吴氏传家菜：到店优先点一份神仙鸡浅尝，把它当作普通本地菜馆来体验会比较从容。

　　两店对比：新周记适合逛完河坊街顺路吃，吴氏传家菜更适合专程感受宜兴本地烟火气，可根据行程方向二选一。