有包间的家常菜餐厅,点菜先按人数减一最稳,因为不少家常馆子菜量远超预期,南桥新居食堂四个人150多元没吃完,还有餐馆三个人连一个菜都没吃完。包间最好提前1—3天电话确认低消和服务费,菜单上先锁定一荤一素一汤,再加一道招牌硬菜。
一、挑店先确认三件事
包间预订:有包间的家常菜餐厅包间数量通常不多,周末和节假日最好提前电话确认,问清低消、服务费以及能否自带酒水。
菜单结构:以家常炒菜和汤菜为主的店更稳,可参考南桥新居食堂的搭配:爆炒拱嘴、拌鸡、干煸鸡、三鲜汤、咸烧白,不辣也能成席。
位置确认:社区型家常馆子可能藏在居民楼下,出发前用店名在点评或地图确认,免得绕路。
二、点菜按人数减一
数量:四人先点三道菜加一份汤,不够再加;有餐馆三个人连一个菜都没吃完,打包很常见。
搭配:一荤一素一汤是底配,包菜炒鸡蛋、包菜粉条这类素菜适合解腻。
预算:社区食堂式家常菜四个人150多元能吃得不错,包间餐厅人均可能略高,先问人均再点硬菜。
三、包间适合这样用
家庭聚餐:带长辈选有包间的家常菜馆,说话方便,菜也能照顾不辣口味。
朋友小聚:点几道下饭菜,配一道汤,聊天久了菜也不容易凉。
商务便餐:选包间比大厅安静,但别点太花哨,家常硬菜更稳。