三亚7天环线吃海鲜，本地人的做法是自选海鲜再找周边老店加工——第一市场明码标价、加工店随挑，比景区餐厅更有烟火气，也更容易吃出性价比。

　　一、海鲜自选加工怎么操作

　　选料：第一市场海鲜种类齐全，辣炒芒果螺、椒盐皮皮虾、蒜蓉生蚝是本地人常点的做法。

　　避坑：避开路边拉客，称重时沥干水分，选明码标价的加工店。

　　替代选择：海棠湾免税城附近也有集中美食街，海鲜、海南菜、糟粕醋都有，逛完免税店可直接安排。

　　二、必须留给正餐的海南本味

　　椰子鸡：锅底用新鲜椰青现倒，不加多余水，汤底清甜透亮；文昌鸡下锅涮几分钟即可，搭配小青桔、沙姜调的蘸料解腻提鲜。

　　糟粕醋：米糟发酵带来酸辣微甜的汤底，配海鲜煮火锅开胃上头，琼乡阁的糟粕醋海鲜锅是口碑之选。

　　私房琼菜：白切文昌鸡、藤桥排骨、山捞叶炒鸡等家常做法，能在非商业化的馆子里吃到，和普通游客餐厅差别明显。

　　三、甜品小吃穿插环线

　　清补凉：鲜榨椰奶做基底，堆满红豆、薏米、芋圆、新鲜水果十多种配料，街头老店味道往往更地道。

　　搭配逻辑：7天环线不必每顿正餐都重口，清补凉和椰子鸡交替安排，能有效缓解海岛燥热天气下的食欲疲劳。

　　小吃转场：海棠湾一带餐厅集中，吃完椰子鸡还能顺带尝椰子饭、菠萝蜜糯米饭、斑斓糕等一圈海南小吃，不用东奔西走。