想找清淡精致的江浙菜，米其林二星如院、新晋二星解香楼、西子湖四季酒店金沙厅、台州风土暗香、宁波风味颂这几家星级餐厅值得优先关注，大众口碑里醉庐·新上海菜和新白鹿也常被提及。
一、星级餐厅怎么选
如院：米其林二星，藏在植物园内，适合追求极致清鲜体验
解香楼：创意江南菜新晋二星，风格更当代
金沙厅：西子湖四季酒店内，商务宴请与家庭聚餐均适配
暗香/颂：分别以台州风土和宁波风味为底，适合想尝地域特色的食客
二、大众口碑与本地小馆
醉庐·新上海菜：陆悦天地店近期有食客打卡，是江浙菜选择之一
新白鹿：被食客反复提及，认为比一些热门店更稳
杭州社区食堂：芋头煲、老底子味道受本地人推荐，天伦里红糖麻糍也常被点名
溧阳天目湖：夏季美食品鉴荟推出27道精品菜，兼顾传统与轻量化康养化创新
三、点菜注意：清鲜≠低盐
隐形钠：酱油、蚝油、鸡精才是重灾区，减盐不等于减钠
避坑：适当避开重酱腌菜，均衡膳食
判断标准：清鲜和寡淡之间差的是整套功夫，淡而有味考验餐厅底气