爱马仕并没有一份对外公布的“皮质等级表”，但业内通常把鳄鱼皮按纹路标记分等级——倒三角代表最顶级的腹部皮，方形、点点则对应不同稀有度；普通牛皮则按Togo、Epsom、Box、Swift等纹理与手感区分。
一、普通牛皮：纹理与手感是主要区分标准
Togo皮：表面颗粒感强，耐磨性在常见牛皮中突出，常用于日常通勤包款。
Epsom皮：颗粒压纹立体，硬挺有型，显色度高且不易变形，是金刚色包款常用皮。
Swift皮：触感柔软细腻，显色饱满，适合线条柔和的精致包型。
Box皮：光滑小牛皮，光泽感强，自带复古气质，常见于黑色、爱马仕红等经典色。
Barenia皮：鞣制后呈哑光光滑质感，自然斑驳与透明度是其特征，表面油霜感明显。
Veu Monsieur皮：比Box皮柔韧、比Togo皮细腻，耐糙且不易显划痕。
二、珍稀皮：稀有材质与专属规则
鳄鱼皮：是爱马仕珍稀皮代表，纹路标记决定其稀缺层级，倒三角取自腹部顶级部位。
蜥蜴皮/鸵鸟皮：属于稀有皮范畴，常配有专属ID卡，随身携带以备查验。
购买渠道：稀有皮通常不摆柜台，需长期排队，稀缺性决定其收藏属性。
三、等级与选购：没有绝对高低，按用途匹配
保值参考：Epsom和Togo牛皮在二手市场保值较稳定，金刚色配Epsom表现突出。
场景匹配：日常通勤优先Togo，硬挺造型选Epsom，晚宴社交可选Box。
稀有皮逻辑：稀有皮配货倍数更高，但限量属性使其长期看涨，适合收藏级选择。