118年饺子馆客单40元，成都眉山还有一批开了二三十年的老店把人均压在45—50元，北京荆九爷人均50+就能吃到桥头三嫩、火爆双脆等下饭菜。

　　一、成都及周边：老店密集，40—50元能点一桌

　　眉山：陈大案饺子118年客单40，钟鸭子30年客单50，罗记白宰鸡30年客单50，昆鹏饭店25年客单45，徐旺子20年客单40。

　　蒲江：敦厚烧鹅馆35年客单50，张啰嗦血旺30年客单40，陈老二芥末肚子20年客单50，食为天砂锅20年客单35，戴旺子15年客单35。

　　特点：这些店多开在县城或镇口，招牌以鸡、血旺、烧鹅、肥肠为主，人均40—50元就能吃到本地人日常下饭菜。

　　二、外地城市：北京、西安、上海也有四五十元选择

　　北京：荆九爷爆炒桥头三嫩人均50+，麻辣鲜香，适合家庭聚餐。

　　西安：想吃川菜人均四五十，可按区域选。

　　上海：人广旁川芙蓉价格适中、菜量巨大。

　　三、点菜逻辑：人均50元怎么搭

　　老店搭配：点一份招牌鸡或烧鹅，加一份血旺或肥肠，再配时蔬，人均容易落在50元上下。

　　县城店优势：眉山、蒲江这类县城店，房租和人工低，同样的招牌菜比市区便宜一截。

　　看开店年限：优先选开了15年以上的店，菜单和价格更稳定。