想找辣子鸡超下饭的川菜馆，辛香汇的乐山辣子鸡辣度中等还做了本土化调整，鸡肉炸得酥嫩入味，配宫保虾球和香辣土豆丝能吃得停不下筷。
一、川菜馆辣子鸡的下饭点
乐山风格：鸡肉炸得酥嫩入味，辣度中等，整体不太辣，本土化后更适合大众。
歌乐山基因：鸡丁切小，高温复炸后外酥里嫩，干辣椒花椒激出麻辣醇香，越嚼越香。
最佳搭配：麻辣干香配米饭，或配冰啤酒舒缓辣味，都容易停不下筷。
二、值得一试的辣子鸡川菜店
辛香汇：上海老店，乐山辣子鸡辣度中等、鸡肉酥嫩入味；宫保虾球、香辣土豆丝、干锅牛蛙、鸡丝拌面也受欢迎。
馋师辣妹子家常菜：辣字当头，菜量大，人均50元，地址开化寺柴市巷；推荐水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、香辣酥虾，京酱肉丝也好吃。
日照川菜馆：有食客称辣子鸡可媲美小四川，量大实惠，同价钱菜量约为别家两倍。
三、点单与搭配建议
怕辣：选辛香汇，乐山辣子鸡辣度中等，配宫保虾球、香辣土豆丝平衡口感。
重辣干饭：馋师辣妹子辣字当头，菜量大，人均50元，适合多人分享。
解辣：冰粉、冰啤酒，或加一份不辣的京酱肉丝。