一、价格能压到多低

　　荤菜区间：大明家常菜馆荤菜十几元一盘，素菜几元一盘，最贵的酸菜鱼30元一小盆。

　　多人账单：成都路边小店六个菜结账仅85元，味道是川式家常风味；新余平价自选餐模式2人总价才40元。

　　免费加成：有家常菜馆小菜、水果、八宝粥全免费，4人消费110元；社区食堂人均二十元就能吃到几十种菜，主食饮料自助。

　　二、平价不等于将就

　　现炒锅气：大明家常菜馆明火明灶现点现炒，锅气十足，菜量良心。

　　食材风味：福州老哥家常菜的荔枝肉和炒白果被网友强推，没有用千篇一律的番茄酱调味。

　　味型讲究：成都路边小馆的菜“不咸不淡”，没有味精勾芡的痕迹，被形容为“像做给家人吃”。

　　三、不同城市的平价选择

　　武汉：富华烧鸭万象城店人均50-60元，鲍鱼捞饭9.9元一碗；南风有食主打烤鸡，人均50元，一盘鲜虾不到40元。

　　福州：织缎巷的老哥家常菜人均35元，饭点人巨多，性价比被网友评价“太能打”。

　　社区模式：新余的平价自选餐荤素同价称重计费，二三十个炒菜，大火猛炒非预制。

　　这类馆子的共同特征是：开在社区或巷子里，靠翻桌率和回头客维持，菜单不花哨但每道菜都做得扎实。想吃的话建议错开饭点，或者做好排队的准备——大明家常菜馆饭点人超多，但翻桌也快。