敦煌美食的花费主要集中在夜市小吃和特色主食两块，以一次实地探店为例，三人连吃黄面、驴肉、胡杨焖饼、手抓饭、羊肉串和冰烤梨等，合计消费404元；夜市小吃人均约50至80元就能吃得比较满足，正餐人均则在80至150元区间。

　　一、夜市小吃的人均账

　　串类与主食：羊肉串单串多在3至10元，胡杨焖饼一份约30至50元，手抓饭单份约15至25元，一份主食加几串烤肉就是典型的一顿。

　　组合消费：有探店记录显示，三人把黄面、沙葱炒鸡蛋、驴肉、驴肉火烧、胡杨焖饼、手抓饭、羊肉串和冰烤梨等一路吃下来，合计404元，折合人均约135元。

　　甜品收尾：冰烤梨等夜市甜品单份多在8至15元，适合搭配咸鲜口的主食解腻。

　　二、特色主食与硬菜的价格带

　　驴肉黄面：敦煌招牌面食，小份约12至18元，加肉版约20至30元，是性价比最高的一餐。

　　沙葱炒鸡蛋：本地时蔬类家常菜，一份约20至35元，多作为配菜出现。

　　手抓与烤排：东乡手抓、烤羊排按斤或按份计价，手抓羊肉多在60至100元一斤，烤羊排单份约40至70元，属于多人分享型硬菜。

　　三、怎么安排人均预算

　　经济吃法：只吃面食加几串烤肉，人均30至50元可以吃饱。

　　常规吃法：主食加两三个菜，人均60至100元，能覆盖驴肉黄面、沙葱炒蛋、烤串等常见品类。

　　丰盛吃法：点上手抓羊肉或烤羊排，人均120至180元，适合两三人拼桌分摊。