在腾冲，最先要尝的是一碗稀豆粉配烤饵块只要五块，绮罗早市无名摊位用烧椒酱增香，香辣咸鲜，米香豆香融合，是当地人从小吃到大的早餐。

　　一、市井早餐

　　破酥包：比脸大的破酥包8块，售罄快，层次分明，被形容为云南版拿破仑。

　　烧肉米线：老奶烧肉米线用熏烤猪肉加捣碎番茄与香料，精华包裹米线，再配一份泡鲁达。

　　饵丝与烤包谷：早市还有酸汤饵丝、烤包谷、黄牛肉串、烧肉果卷，选择丰富。

　　稀豆粉：绮罗早市找到最佳稀豆粉，调料丰富，配烤饵块提升米香豆香。

　　二、古镇小吃

　　寸氏卷粉：和顺古镇里三块钱的卷粉，自家酿醋、花生、豆芽调酱，清爽开胃，当地人也常打包。

　　泡鲁达：椰香缘在八中门口，泡鲁达椰香浓，芋泥饱饱碗和芋泥紫米爆珠水果椰奶也受欢迎。

　　明记烧肉卷粉：可裹着吃，加入脆皮猪肉，口感对比鲜明，夏天吃清爽解腻。

　　卷粉风味：一家主打猪头肉薄片，调味多样，卷粉软糯弹牙，配料丰富。

　　三、特色正餐

　　大救驾：春和食馆的大救驾、炒小角瓜、炸南瓜花，炸南瓜花干香脆碎不油，被称作腾冲天妇罗。

　　铜瓢牛肉：铜瓢牛肉强调熟牛肉、口袋豆腐与醇香奔放口感，是当地硬菜。

　　傣族撒撇：傣族撒撇是一碗特色美食，体现民族饮食智慧与文化交融。

　　边境菜：傣味酸汤猪脚、包烧牛肉，以及泰·傣边境菜餐厅的五彩饮品和边境小吃。