公司年会选中小型聚会餐厅，先盯两件事：48小时食品留样能不能落实、场地能不能锁下独立包厢。集体聚餐按规定需对每样食品留样冷藏保存48小时以上，百人以上宴席每样不少于125克；到店先查食品经营许可证、看后厨是否生熟分开，比单纯比价更能决定这顿饭办得稳不稳。

　　一、先按人数和预算锁场地

　　独立包厢优先：中小团队尽量锁独立包厢，讲话、抽奖、敬酒不被打断，也避免与散客混场的嘈杂。

　　问清低消与加座：提前确认包厢最低消费、容纳上限和加座费，10～30人规模最容易出现“坐不下”或“空太多”。

　　预算锚点：中小公司年会往往没有明星助阵、年终奖也有限，把预算放在菜品和环境上更实际，人均控制在可报销区间即可。

　　二、食品安全与资质是硬门槛

　　查证照：选证照齐全、环境整洁的餐饮单位，查看食品经营许可证，不选无证摊点。

　　看加工：生肉水产与熟食的砧板、刀具、容器严格分开，肉类、蛋类、海产品彻底烧熟煮透。

　　留样与应急：集体聚餐落实留样，每样不少于125克、冷藏保存48小时以上；就餐中发现异味异物立即停止食用并及时反馈。

　　三、年会流程配套一次问清

　　设备清单：投影、音响、麦克风、无线网络是否免费提供，自带电脑和抽奖软件能否接入。

　　布置与时限：可提前多久进场布置、撤场截止时间、是否收取布置押金或清洁费。

　　报销凭证：确认能开公司抬头发票及发票类型，避免结账后再返工补票。