六盘水被称作“中国凉都”，夏天平均气温只有19度左右，逛水城古镇、吃羊肉粉和烙锅是当地最经典的打开方式。羊肉粉和烙锅一粉一锅，几乎是每个到六盘水的人都会被推荐的两样东西，前者是六盘水的美食名片，后者被称作夜宵灵魂。

　　一、招牌必吃：羊肉粉与烙锅

　　水城羊肉粉：羊骨长时间熬煮成浓汤，羊肉软烂无膻味，是六盘水美食名片级的存在；本地博主实测“大河明旺羊肉粉”好吃不贵，还能快递到家。

　　水城烙锅：特制铁锅里铺满各种食材，浇上热油滋滋作响，配特制辣椒面和蘸水，鲜香麻辣是六盘水夜宵的灵魂；徐记佩君烙锅的土豆丝饼被食客专门点名称赞。

　　二、特色风味：火锅、面食与火腿

　　豆汤圆子火锅：熬得绵密的豆汤底配手工肉圆子，素菜免费无限续，豆汤泡饭能连吃两碗，配油渣和酥肉拼盘更过瘾。

　　岩脚面与郎岱凉粉：岩脚面是数百年历史的非遗面食，手工制作筋道十足；郎岱凉粉以郎岱醋和郎岱酱为灵魂，酸香浓郁。

　　盘县火腿：咸香醇厚，可切片即食也可炒菜，是当地标志性风物。

　　三、街头小吃与伴手礼

　　冰浆与糍粑：巧家园冰浆是本地人推荐的消暑甜品，水城古镇的锅巴糍粑是走鬼档里的“缘分美食”。

　　洋芋与辣子鸡：六盘水人对洋芋的热爱深入日常，辣子鸡、洋芋饭都是街头高频出现的本地味道。

　　伴手礼首选：岩脚面、岩脚醋、盘县火腿、刺梨制品、辣椒面、红心猕猴桃，都是方便带走的地道手信。