一、米粉与小吃的市井底色

　　桂林米粉是起点：本地人早餐嗦一碗卤菜粉加锅烧，卤香厚、锅气足，三到五块钱就能吃饱，丰俭由人。

　　巷子炸豆腐要碰运气：外皮金黄酥脆、内里空心软嫩，刷上阿婆手工辣酱，推三轮车流动售卖，行踪不定但价格实惠。

　　糯米饭、马蹄糕、酸嘢：早市和街边摊上轮流出现，甜、咸、酸、辣各占一角，是本地人日常的味觉层次。

　　二、酿菜与非遗风味

　　平乐十八酿的来头：漓江、荔江、茶江三江汇流孕育出的“无菜不酿、无席不酿”，已列入自治区级非物质文化遗产。

　　竹笋酿的做法讲究：细笋焯水后用针划成灯笼状，荔浦芋剁碎拌肉末葱花，先蒸后煎，火候过了笋就变老。

　　恭城油茶是另类体验：苦苦的、油油的，驱寒湿提神，本地人清晨就喝，外地游客喝不喝得惯另说。

　　三、阳朔与街巷寻味

　　阳朔啤酒鱼：漓江鲜鱼配啤酒焖煮，肉质鲜嫩，西街一带大师傅、谢三姐等招牌店密集，连吃几天不重样。

　　铁西美食老街与施家园路：本地人爱去的老街比商业街区更实惠，适合替代景区周边高价餐馆。

　　阳朔西街炸豆腐：町奶奶黄金炸豆腐被不少游客列为必点，外酥内嫩配辣酱，和巷子摊是两种路线。