广东沿海的生蚝扇贝大排档，巴掌大的生蚝现捞现卖，蒜蓉炭火烤、冰镇刺身、煲粥炖汤轮着来，价格还比北方单点实惠不少。

　　一、吃法花样多，不止蒜蓉烤

　　炭火与清蒸：蒜蓉炭火烤生蚝、粉丝蒸扇贝是标配，蒜蓉酱铺满蚝肉，炭火逼出鲜甜。

　　刺身与煲粥：广东沿海还有冰镇刺身吃法，挤柠檬蘸芥末酱油，海水味和creamy肉质交织；生蚝煲粥炖汤也常见。

　　一蚝多味：有店家推出“生蚝全家福”，一次尝芥末、蒜蓉等四种口味；扇贝也能煎炸双拼，一盘两吃。

　　二、鲜活看得见，价格比北方友好

　　现捞现做：海鲜池里鲍鱼上桌还在动，拼盘下面放着秤，足斤足两看得见。

　　明档标价：舟山等地大排档明档明码标价，克数写在牌子上，吃得安心。

　　性价比亮点：东北网友到湛江、珠海发现，巴掌大的生蚝现捞现卖，“平价就能实现生蚝自由”。

　　三、到店实用细节

　　挑蚝问本地人：有食客在海边大排档遇到本地蚝民现场教挑法，选肉身饱满、壳色自然的。

　　蘸料搭配：柠檬汁去腥、芥末酱油提鲜，是广东大排档的经典搭配。

　　生日彩蛋：部分店进店送生蚝，生日还有寿面仪式感，多人聚餐人均更划算。