想吃酱蟹配参鸡汤,国内先记西塔的辣酱蟹与参鸡汤组合和韩国街甘味屋;去韩国则把首尔高凤参鸡汤、景福宫附近皇后参鸡汤列入清单。
一、国内两家怎么点
西塔组合:除了辣酱蟹和参鸡汤,还能把泡菜包五花肉、火爆辣鸡爪、红烧牛尾锅、海鲜饼、人参酒米酒一起排进一桌。
甘味屋点单:酱蟹入口即化,蟹肉蟹黄鲜味足,剩酱汁拌饭很顶;参鸡汤鸡肉酥嫩、肚里塞米粒,胡椒调味,适合冬天。
人均与排队:甘味屋人均170,比同区域热门店人少一些,适合不想排长队时备选。
二、韩国旅行按城市选
首尔:高凤参鸡汤在永登浦区,9号线国会议事堂站1号出口,汤里加桑黄;皇后参鸡汤在景福宫站3号出口附近,招牌鲍鱼参鸡汤人均200。
大邱:酱蟹专门店做无限续自助,酱油、辣拌两种口味随便取,升级套餐还能实现酱虾自由。
济州岛:梨花参鸡汤是一人锅,分普通、药膳、鲍鱼三种口味,店里有东北大姨用普通话帮忙点餐。
三、点单与吃法
酱蟹:蟹黄蟹膏挖出来拌热米饭,是当地经典吃法,被叫“米饭小偷”;酱蟹是生腌冷食,肠胃偏弱的人量力尝试。
参鸡汤:整鸡肚里塞糯米、红枣、人参,鸡肉可蘸盐,先喝原汤再拆鸡。
搭配:酱蟹自助常附海鲜大酱汤,热汤可中和生腌的寒凉感。