一、高端江浙菜餐厅的清淡功夫

　　如院：藏在植物园内，米其林二星，招牌斩鱼圆汤底清澈，鱼圆脂肪融入后汤色由清转浓，清淡里有层次。

　　解香楼：创意江南菜代表、新晋二星，适合想看传统浙菜新表达的人。

　　金沙厅与颂：金沙厅强调食材本味，颂把宁波风味带进杭州中心四季酒店。

　　暗香：以台州风土为底，用不同状态的汤做菜，清汤、浓汤都能给鲜味打底。

　　二、无锡鲜货餐厅的招牌吃法

　　冷菜：太湖一号醉虾用江南熟醉工艺，酒香清雅不冲鼻，虾肉紧实回甘。

　　热菜：棠姐面拖蟹面糊轻薄、吸饱蟹汁；溪水小杂鱼文火慢焖，汤汁适合拌饭。

　　硬菜：东海大黄鱼可清蒸可红烧，清蒸更显本真鲜甜，适合宴请。

　　素菜：福建苹果丝瓜清炒少油轻盐，新疆沙漠南瓜整段清蒸，负责解腻收尾。

　　三、按场景和预算选店

　　高端宴请：优先米其林星级和创意江南菜，出品更精致，适合商务或纪念日。

　　日常家宴：居民小食堂式本帮菜性价比高，长辈接受度更高。

　　鲜货小聚：无锡鱼虾蟹主题中餐厅有大厅和私密包厢，适配家宴、寿宴、团建。