厦门适合毕业生的特色美食，不必在景区门口找，八市、沙坡尾一带的老店才是本地人日常消费的地方，沙茶面、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭这几样人均不高又能吃到地道闽南味，适合预算有限的毕业生一路吃过去。
一、面食小吃：沙茶面是入门首选
四里沙茶面：知名老店，花生酱香气足，咸香中带一点辣，配料选择多，豆腐必点
有生沙茶面：汤头更浓郁，加一勺蒜泥提味，丸子有包馅，环境简陋但味道扎实
纯之虾：酸笋最酸，能中和沙茶的腻味，肉蓉口感紧实
1980烧肉粽：三层肉肥而不腻，配板栗香菇干贝，可搭一碗沙茶扁食
二、凉品与古早味：解腻消暑
西门土笋冻：大块比小粒好，黄芥末酱是灵魂，配白萝卜解腻
四果汤：石花膏打底，毕业季街头消暑首选
同安炸枣：地瓜蒸熟与糯米粉揉团，包黑芝麻白糖馅，低温慢炸七八分钟至金黄酥脆
三、硬菜小聚：姜母鸭与煎蟹
同安阿呆姜母鸭：鸭肉紧实带甜，姜片煎得焦脆可直接吃
百家村姜母鸭：市区就近替代，同样香而不柴
好口味煎蟹：集美吃正餐首选，煎蟹膏多，蟹肉蘸蟹炊吃，双黄卷也值得点