安秋金上门挑战隋坡的这场厨艺PK，两人各出一道菜——安秋金端出沙茶咖喱炖牛肋排，隋坡以砂锅焖制的“五马难追盖马饭”应战，双方未宣布胜负。
一、两道菜各走什么路数
安秋金的牛肋排：选牛肋排后切配苹果、姜蒜与香料，先煎出美拉德反应，再用沙茶咖喱酱汁煸香炖煮，最后靠胶原蛋白“自来芡”收汁，不加淀粉
隋坡的盖马饭：用砂锅把熟饭与猪油焖到一起，主打锅巴香脆，是“让米饭当主角”的传统做法
主题设定：视频把这场对决定为“奇门与宗门”对阵，安秋金代表创意家常路数，隋坡代表科班特厨路数
二、品尝环节两人怎么互评
互相捧场：两人分别尝对方菜品，对牛肋排的评价是软烂入味，对盖马饭的评价是锅巴香脆
没有打分：整段视频未设评委、未打分，也没有宣判胜负，收尾落在两人交流中餐发展愿景上
性质更像切磋：与其说是比赛，不如说是一次“创意做法”和“科班功底”的同台展示
三、安秋金做菜常被拿特厨标准衡量
夹生争议：此前节目里林更新点评安秋金做的米饭“略夹生”，安秋金解释是故意煮硬好吸肉汁，隋坡当场把“硬”和“夹生”分开讲
风格差异：安秋金偏创意与呈现效果，隋坡的评价体系更看重基本功是否到位，这也是这场PK最值得看的地方