这场厨艺PK里，盖马饭锅巴香脆没被挑出毛病，安秋金的牛肋排也被点评“软烂入味”，但米饭偏硬被林更新当场指出“略夹生”，隋坡一句“硬跟夹生是俩概念”把分歧点点破。从现场反馈看，隋坡这轮的菜品完成度更稳。
一、两道菜端上桌时都拿到了好评
安秋金的牛肋排：先煎出美拉德反应，再用沙茶咖喱酱汁煸香炖煮，加苹果提酸增甜，小火慢炖至酥软
隋坡的盖马饭：用砂锅焖制，让熟饭与猪油充分融合，收汁靠胶原蛋白自来芡，不添加淀粉
现场点评：牛肋排软烂入味、盖马饭锅巴香脆，两道菜都收获了正面评价
二、米饭成了整场唯一的争议点
林更新先开口：尝过后直言“我就觉得米饭好像略夹生”
安秋金的解释：米饭是专门煮硬的，为的是用肉汁去吸
隋坡的判断：只补了一句“硬跟夹生是俩概念”，把口感偏好和火候失手分开
最终反馈：林更新表示要不是夹生他能全部吃完，整体味道是很好的
三、谁更受欢迎要看比的是什么
比调味创意：安秋金的牛肋排思路完整，苹果提酸、咖喱沙茶叠加，味道层面被肯定
比完成度：隋坡的盖马饭锅巴香脆、收汁到位，现场没有被指出明显短板
比现场接受度：两人菜品都获好评，差别集中在米饭这一项，安秋金的“硬饭”设定成了被追问的点