锦州烧烤让为角色严控饮食的肖战也“破功”——同剧演员张国强在采访中透露，烧烤一端上桌，平时吃得极克制的肖战就忍不住“咔咔吃”。能让自律的人放下顾虑的，是锦州烧烤小铁签轻调料重火候的路子：签细肉实、翻面快，调料不抢味，靠羊肉自身油脂烤出焦香，再蘸一口蒜蓉辣酱，羊肉几乎没膻味。

　　一、海陆食材撑起“万物皆可烤”

　　地理优势：锦州地处东北与华北连接咽喉，北有草原、东临渤海，海里游的、地上跑的、天上飞的基本都能进烧烤菜单。

　　新鲜度：多数食材本地或就近调货，新鲜度有保障，这也是锦州烧烤敢“烤万物”的底气。

　　种类规模：羊肉串、鸡脆骨、烤干豆腐卷、黄蚬子等百余种食材皆可上炉。

　　官方认证：锦州烧烤2011年入选市级非物质文化遗产，2022年跻身国家《地标美食名录》。

　　二、烧烤是锦州的城市烟火底色

　　夜市规模：凌河夜市上千个摊位、近千米长，烧烤是绝对主角，被称作“亚洲最长夜市”之一。

　　本地吃法：正宗的锦州烧烤要蘸蒜蓉辣酱，用小铁签、签细肉实，火候容易控制。

　　城市名片：当地人说“不吃顿锦州烧烤，那真是白来了”，烧烤街能热闹到后半夜。

　　出行配套：因烧烤热度，当地还专门开了直达烧烤街的公交。

　　三、肖战记住的不只是烧烤味

　　半个故乡：肖战说在锦州拍《小城良方》几个月，因为一部戏、一个角色，锦州好像成了他的“半个故乡”。

　　空气里的牵引：他念念不忘锦州空气里淡淡的烧烤味，走在别处闻到相似味道会恍惚“又回到了锦州”。

　　最牵挂饺子：若说最放不下的味道，他选东北饺子，夸饺子皮“特别筋道”。